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12549810
伏天除湿第一蔬——扁豆
http://www.100md.com
2015年8月14日
中国中医药报
第4343期
伏天难熬,不仅仅是因为阳气旺盛,暑热蒸腾。此时雨水增多,氤氲熏蒸,水气上腾,湿气极盛。湿邪最易伤脾,高温、低压、高湿度的环境,常使人感到头目昏重,胸中烦闷,四肢无力,苦不堪言。对此,在清热解暑的同时,还须化湿祛湿。在应时蔬菜中,首屈一指有此功效的,当属扁豆。
扁豆依荚色不同,分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆三种,素有“豆中之王”之美誉 ......
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